Vlasnici hotela i restorana Dunav, u Iloku su otvorili butiknu vinariju KAST
U Iloku je prošlog tjedna svečano otvorena nova vinarija KAST, u vlasništvu obitelji Kovčalija. Kovčalije su vlasnici hotela i restorana Dunav u Iloku. KAST je predstavljen kao butikna vinarija koja ima ambiciju modernizirati lokalnu vinsku proizvodnjui vinski turizam.
adsense_content_v3
KAST surađuje s novosadskim enologom Mladenom Dragojlovićem koji je s negotinskom vinarijom Matalj napravio njihovo najpoznatije vino Kremen Kamen. U KASTU, Dragojlović će se s vlasnicima Katarinom i Stjepanom Kovčalijom fokusirati na graševinu, traminaci frankovku. Podrum je dizajnirao i opremio istarski tehnološki projektant Goran Perić, koji ga je koncipirao u četiri cjeline, uključujući barrique salu, betonske tankove i amfore. Izgradnja vinarije sufinancirana je novcem iz EU fondova.
